Pop-up Restaurant Brother Frank - Vietnamese Street Food

Zusammen mit Tom Weingart begab sich Markus Arnold im Frühjahr 2016 auf eine inspirierende Entdeckungsreise nach Vietnam und kehrte mit einem Rucksack voller Ideen in die Hauptstadt zurück. Aus dieser Erfahrung heraus entstand das Pop-up-Restaurant "Brother Frank", das für einen Zeitraum von drei Monaten seine Pforten öffnete. In den Räumlichkeiten am Berner Bollwerk wurden über 6000 Gäste auf eine kulinarische Reise durch das südostasiatische Land mitgenommen und konnten die köstlichen Gerichte der vietnamesischen Strassenküche geniessen.